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Así mismo, ofrecemos otros productos que están relacionados con el uso de la Harina. Estos productos gozan de una gran calidad y utilidad: Levadura, Goma Xantana o impulsor de bizcocho entre otros.
Explotar el conocimiento de estos artesanos, a menudo encontrados en mercados locales, puede ser una manera excelente de asegurarte de que obtienes un producto auténtico.
Estrechar el desperdicio diario al trabajar con harinas no es sólo una cuestión de rentabilidad; es asimismo un compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el oficio.
6,90 € Harina que conserva el cáscara y el embrión de espelta de cultivo ecológico gracias a su molido artesanal a piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE. Añadir al carrito Añadir al carrito Arreglado Catálogo completo de harinas
Los consumidores pueden notar una diferencia en el sabor, textura y olor en comparación con las harinas convencionales.
Las harinas ecológicas elaboradas a almohadilla de legumbres de Biográ son únicas en el mercado, y se caracterizan por la pureza 100% natural de sus ingredientes, combinando como nunca la posibilidad de disfrutar de sustento y delicioso sabor.
Es más sostenible que la harina convencional, sin embargo que al proceder de cultivos ecológicos respeta el medio ambiente y reduce la contaminación del suelo, el agua y el aerofagia .
La harina ecológica no es solo otra moda pasajera; se ha consolidado como una alternativa esencial para aquellos que buscan una producción más responsable y productos de mejor calidad. Pero, ¿qué la distingue en realidad de las harinas convencionales?
Por otra parte, se respeta el ciclo natural de la planta y se favorece la biodiversidad y la fertilidad del suelo .
A diferencia de la harina convencional, que puede contener aditivos y conservantes, la harina ecológica se caracteriza por su pureza y calidad. Esto la convierte en una excelente opción para recetas tanto de pan como de repostería.
Un grano de cereal está compuesto por tres partes principales: el cáscara, el endospermo y el embrión. Cada una de estas partes tiene un rol fundamental en la sustento y en la calidad de la harina.
Se utiliza un proceso de molienda que respeta las propiedades del grano, a menudo mediante el uso de molinos de piedra. Esto permite conservar los nutrientes y el sabor natural de la harina ecológica harina.
La harina de centeno integral de Biográ es una fuente natural de vitaminas y minerales, sin lactosa e ideal para veganos. Con ella puedes elaborar exquisitos panes que decidirán más compactos y homogéneos que aquellos preparados con trigo tradicional.